خُبز ریزے  , Crumbs 

Crumbs

خُبز ریزے

خُبز ریزے  کسی بھی چیز سے بنا سکتے ہیں مثلاً   Cracker meal , Cornbread crumbs , Cornflake crumbs ۔

Bread crumbs
چار سلائس سے ایک کپ بنتے ہیں۔ کسی بھی چیز کو اگر آپ انڈا لگا کر تلیں تو انڈا لگانے سے پہلے اگر crumbs  لگا لیں تو وہ چیز خستہ بنتی ہے۔اس کے علاوہ گوشت کو بیک کرنے سے پہلے اگر یہ لگا لیں تو گوشت خستہ ہو جاتا ہے۔ آپ انہیں خود بھی بنا سکتے ہیں۔سلائس کو اوون   (200°) میں اتنی دیر تک رکھیں کہ وہ خشک ہو جاۓ، اب  food processor میں crumbs بنا لیں۔ اگر کبھی  Bread   کے نہ ملیں تو کسی بھی سوکھی چیز کے استعمال کر لیں مثلاً  cracker، cereal flakes وغیرہ 
 
Cake crumbs
کسی بھی کیک کو  اوون (200°) میں اتنی دیر تک رکھیں کہ وہ خشک ہو جاۓ، اب food processor میں  crumbs بنا لیں۔ 
 
Stuffing
Dressing, Stuffing croutons
یہ عام طور پر سالم مرغی یا بکرے وغیرہ کو roast کرتے ہوۓ ان کے اندر رکھا جاتا ہے تاکہ اندر بننے والا جوس جذب کر سکیں۔ آپ خود بنائیں، سلائس کے ¼ً کے ٹکڑے کر لیں ان کو  300°   پر اوون میں خشک ہونے تک رکھیں اور استعمال کریں ۔
 

Back


Back to Previous Page