میمنا، بَرّہ یا نو عمر بھیڑ کا گوشت , Lamb 

Lamb

میمنا، بَرّہ یا نو عمر بھیڑ کا گوشت

--------------

 

کم عمر جانور کا گوشت گلابی اور چربی سفید یا بڑی عمر کے جانور کا  سرخ گوشت اور ہلکی پیلی چربی ہوتی ہے۔ بڑے گوشت کی نسبت کم چربی ہوتی ہے۔

Lamb shoulder

Lamb shoulder chop
Lamb arm chop , Lamb shoulder block , Lamb arm cut chop , Lamb round bone chop

اس گوشت کو چبانا پڑتا ہے ۔یہ کوئلے پر پکانے کے لۓ اچھا ہے۔ 

Lamb blade chop
Lamb shoulder blade chop , Lamb shoulder block , Shoulder lamb chop , Shoulder blade lamb chop

یہ کوئلے پر پکانے کے لۓ یا بھون کر کھانے کے لۓ اچھا ہے۔

Lamb shoulder roast
Lamb square-cut shoulder , Lamb shoulder block, Boneless rolled shoulder,  Pre-sliced shoulder roast , Pre-carved shoulder roast

Lamb neck slices
Lamb stew bone-in , Lamb neck for stew , Neck of lamb , Lamb neck pieces

اِشٹو (stew) وغیرہ کے لۓ اچھا ہے۔

Lamb ribs

Rack of lamb
 Lamb rib roast, Lamb rack roast, French rack, Frenched rack, Rown roast of lamb, Double cut lamb rib chop, French lamb chop, Frenched lamb chop

اس میں 8  پسلیاں ہوتی ہیں۔

Lamb loin , Lamb saddle

Lamb loin chop
یہ بھوننے کے لۓ اچھا ہے۔

Lamb loin roast

Lamb sirloin chop
Lamb sirloin steak, Lamb leg sirloin chop , Large loin lamb chop , lamb steak , Lamb leg chop , Lamb loin end steak

یہ سیخوں وغیرہ کے لۓ سب سے اچھا ہے۔  

Lamb leg

Lamb leg chop
Lamb round leg steak , Lamb leg steak

Sirloin half of leg

Lamb Breast

Denver ribs
Denver lamb ribs , Lamb ribs

Lamb shank
Lamb trotter, Lamb fore shank, Lamb foreshank,  Lamb hind shank, Lamb hindshank

چھوٹے گوشت کی چانپ - Lamb spareribs
Lamb riblets

سینے کے گوشت کا وہ ٹکڑا جس میں اوپری پسلیاں یا اگلی پسلیوں کے سرے ہوں جن پر گوشت کم ہوتا ہے، یہ سیخوں کے لۓ اچھا ہے۔

Miscellaneous Lamb Cuts

چھوٹے گوشت کا قیمہ - Ground lamb

Lamb cubes for kabobs

Lamb stew meat
Lamb for stew


Back to Previous Page