Sweet Peppers

میٹھی مرچ

Peppers are commonly broken down into three groupings; bell peppers, sweet peppers, and hot peppers.

شملہ مرچ Bell pepper
Capsicum annuum

Capsicum , Sweet pepper, Paprika, Mangoes, Merrimack Wonder, Patrick Henry, Harris' Early Giant, Ruby King, Ozark Giant
It belongs to Bell Pepper Solanaceae family and genus Capsicum. Bell peppers contain a recessive gene that eliminates the capsaicin in the fruit.The color can be greenE, red, yellow, orange and, more rarely, white, purple ,blue and brown, depending on when they are harvested. greenE peppers are unripe bell peppers, while the others are all ripe. Because they are unripe, greenE peppers are less sweet and slightly more bitter than yellow, orange, or red peppers, which all taste similar. They contain many flat, kidney-shaped, white seeds, which are very hot tasting. It is native to South America. 

یہ خاندان Solanaceae  کی نوع  Capsicum سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ کئی رنگوں میں ملتی ہیں ، سبز کے علاوہ سرخ اور پیلی عام ہیں جبکہ سفید، بادامی ، گلابی، نارنجی اور اودے رنگ میں بھی کبھی کبھی ملتی ہیں۔

فلفلِ فرنگی، فلفل جمیکا، فلفل السودان، میٹھی مرچ، کبابہ Pimento
Pimenta dioica
Cherry Pepper, Floral Gem, Santa Fe Grande  

It is a variety of  large, red, heart-shaped chile pepper, that measures 3 to 4 inches long and 2 to 3 inches wide. The flesh of the sweet pimento is sweet, succulent and more aromatic than that of the red bell pepper. Some varieties of the pimento type are hot including the Floral Gem and Santa Fe Grande varieties.

Cuban pepper

یہ پہلے سبز ہوتی ہیں پھر سرخ ہو جاتی ہیں۔

Holland bell pepper

یہ کچھ کچھ شملہ مرچ سے ملتی جلتی ہے۔

Back to Previous Page