لوازمات , Equipment 

Equipment

لوازمات

آئس کریم چمچ    Ice cream scoop  

 

آلو کچلنے والا    Potato masher

برف شکن سُوا، سنب ، یخ توڑ    Ice pick

انڈا پھینٹ   Egg beater

 

بسکٹ کاٹنے کا سانچا    Biscut cutter

بیلن    Rolling pin

 

روٹی کی شکل دینے کے کام آتا ہے۔

پنیر کپڑا    Cheesecloth

 

ہلکا اور کھلی بُْنت کا سوتی کپڑا۔ اس کا نام اس لۓ یہ پڑا کہ پرانے زمانے میں یہ کپڑا پنیر لپیٹنے کے کام آتا تھا۔

سلاد چاقو    Salad/Tomato Knife

چھلنی ، پونی     Colander

 

وہ برتن جس کے پیندے میں چھوٹے چھوٹے سوراخ کیے گۓ ہوں تاکہ رقیق چھانے جاسکیں۔

چھلنی  ، پونی    Sifter 
Flour sifter

 

خشک اشیاء چھاننے کے کام آتا ہے۔ یہ کئی اقسام کی ہوتی ہیں۔

دات

یہ ساگ وغیرہ کاٹنے کے کام آتا ہے۔

زردی الگ کرنے والا     Egg Separator

سانچ     Mold

 

اس سانچے پر بیل بوٹے بنے ہوتے ہیں جس کا نقش اس میں بیک کی ہوئی یا برف میں جمائی گئی چیز پر آ جاتا ہے۔

قندی تھرمامیٹر     Candy thermometer

 

قیف     Funnel

قیمہ بنانے کی مشین    Meat grinder

 

کش    Grater

 

کفچہ    Spatula

 

پتلے چوڑے لچکیلے پھل والا چمچ۔

کیک کی تھالی     Cake board
Cake circle

 

یہ کیک رکھنے کی تھالی ہے ، تاکہ اس کے اسے گھما گھما کر  آئسنگ آسانی سے کی جا سکے۔

گول مرچ پیسنے کی مشین     Peppermil

لکڑی کی ہتھوڑی     Mallet

 

لیموں نچوڑ     Reamer

لیموں وغیرہ نچوڑنے والا۔جس سے پھل کا رس نکالنے کا کام لیا جاتا ہے۔

مٹی کی ہانڈی     Clay pot

ڈبہ کاٹنے والا     Cutter

ڈوئی

ہاون دستہ      Mortar and pestle  

 

اوکھلی جو سخت مادّے سے بنا ہوا جام نُما کھوکھلا ظرف ہے جس میں ڈنڈے یا دستے کے ذریعے کھانے کی چیز یا دوائیں پیس کر سفوف بنائی جاتی ہیں۔

Angel food cake pan
Tube pan

 

یہ کیک بیک کرنے کا سانچا ہے۔ جو درمیان میں سے ابھرا ہویا ہوتا ہے۔

Apple corer

 

Bamboo skewers

 

Bundt pan
Kugelhupf mold

 

یہ کیک وغیرہ  بیک کرنے کا سانچا ہے۔ جو درمیان میں سے ابھرا ہویا ہوتا ہے اور یہ گول نہیں بلکہ یہ پھول کی پتیوں کی ماند ہوتا ہے۔

کیک کا سانچا      Cake pan
Layer cake pan

Carving Fork

 

Clam knife
Oyster knife , Oyster shucker

 

Coffee filter

 

Cookie cutter

 

Cookie sheet
Baking sheet

 

اسے ککیز بیک کرتے ہوۓ ککیز کے نیچے رکھتے ہیں تاکہ بیک کا عمل آہستہ ہو۔

Corkscrew

Decorating tips

 

کیک کو سجانے ( آئسنگ)  کے لۓ استعمال ہوتی ہیں۔

Double boiler
Bain marie

 

Insulated cookie sheet
Air-bake cookie sheet

 

ٹرے جس میں بسکٹ وغیرہ بیک کرتے ہیں۔

Iron pan
Iron skillet

 

ان میں آگ ٹھیک طرح لگتی ہے لیکن ان کو زنگ لگ جاتا ہے۔

ڈبل روٹی کے لۓ سانچا         Loaf pan

 

Mary Ann pan

کیک کا سانچا، جس کے درمیان میں خالی جگہ کیک میں بچ جاتی ہے تاکہ اس میں دوسری اشیاء رکھ کر سجاوٹ کی جا سکے ۔

 

Muffin pan

 

  muffin کا سانچا جس میں 6  یا 12 muffin بن سکتے ہیں۔

Obsttortenform

کیک کا سانچا، جس کے درمیان میں خالی جگہ کیک میں بچ جاتی ہے تاکہ اس میں دوسری اشیاء رکھ کر سجاوٹ کی جا سکے ، اور باہر لائینیں سی بن جاتی ہے۔

 

Paraffin wax
Canning wax , Household wax , Baker's wax

 

Parchment triangles

 

یہ کیک کو سجانے کی کام آتا ہے۔

Peeler

 

Pizza wheel
Pizza cutter

 

Candied peel

Shot glass

 

Rice cooker

 

Roasting rack

 

Sharpening steel

 

Springform pan

 

سانچا، جس کے درمیان میں خالی جگہ کیک میں بچ جاتی ہے تاکہ اس میں دوسری اشیاء رکھ کر سجاوٹ کی جا سکے ۔

Stainless steel cookware

 

Tart pan

Teaming basket
Steamer , SteaMarvel

 

Whisk

 

Fork

Back


Back to Previous Page