آلوچہ ، پلم ، آلوبخار     Prune
Dried plum

آم    Mango, dried

ان پر چینی بھی لگائی جاتی ہے۔

انجیر       Fig, dried

ان سے کافی کیلشم مل سکتی ہے۔

ننناس ، اناناس ، انناس      Pineapple, dried

ان پر چینی چڑھائی جاتی ہے۔

آڑو ، شفتالو      Peach, dried

پپیتا    Papaya, dried
پپیتا ، ارنڈ خربوزہ ، نخل پاپا  

ان پر چینی چڑھائی جاتی ہے۔

توت ،  شہتوت    Mulberries, dried
Toot

یہ سفید اور سیاہ دو رنگوں میں ہوتے ہیں۔

توت فرنگی، استابری      Strawberries, dried

خرمالو ، امریکی کجھور    Persimmon, dried

خرمانی    Apricot, dried

سیب    Apple, dried

کشمش ، آب جوش ، سیاہ انگور    Raisins, Dried grapes

کشمش ، بیدانہ    Sultana
Golden raisin

کوکم    Kokum
Kokum ful , Cocum

شاید آم کی گٹھلی کا سوکھایا ہوا چھلکا ہے۔

کھجور     Date, dried

اس کی بہت سی اقسام ہیں۔

کھوپرا    Coconut, grated
 ناریل  کش کی ہوئی  

گری پر سے بادامی حصہ چھیل لیں پھر اسے کدوکش کر لیں ، چاہیں تو پھر اس کو  350̊  درجہ حرارت پر 5 منٹ کے لۓ اوون میں رکھیں ۔

 کیل      Banana, dried

انہیں تھوڑے گھی میں تلیں ، بڑے مزے دار لگتے ہیں۔

 گاجر      Carrots, dried

کیک وغیرہ کے لۓ استعمال ہوتی ہیں۔

لیچی    Litchi nut
Lychee nut , Lichee nut , Lichi nut , Leechee nut

لیچی کو دھوپ میں خشک کر لیا جاتا ہے۔

مشک انگور      Muscat raisins

یہ کافی میٹھے ہوتے ہیں۔

منقٰی ، یونانی کشمش    Currants
Zante currants , Zante raisins , dried Corinth grapes

ناشپاتی    Pear, dried

ٹماٹر      Sun-dried tomatoes
Dried tomatoes

انہیں 5 منٹ کے لۓ ابال کر استعمال کریں۔

   Cantaloupe, dried

   Cherry, dried

   Chinese date
Chinese red date, red date, senjed , Jujube

پھلوں کے چھلکے    Citrus peel, dried
Fruit peel, dried

جس پھل کے بنانا ہوں اس کے چھلکے پر سے سفید رنگ کا کڑوا حصہ مکمل طور پر اتار دیں اور انہیں دھوپ میں رکھ کر خشک کر لیں۔

   Cranberries, dried

   Nectarines, dried