Oat
جئی
The Oat (Avena sativa) is a species of cereal grain. Since oats are unsuitable for making bread, they are often served as a porridge made from crushed or rolled oats, oatmeal, and as oat flour or oatmeal, they are used in a variety of baked goods and cold cereals. Oats may also be consumed raw. Oats are also occasionally used for brewing beer. Oats are highly nutritious and filled with cholesterol-fighting soluble fiber. They also have a pleasant, nutty flavor. It belongs to Poaceae family and genus Avena.
Avena sativa ، یہ خاندان Poaceae کی نوع Avena سے ہے۔ان میں کافی غذائیت ہوتی ہے اس کے ساتھ ان میں ریشہ بھی ہے - اکثر لوگ انہیں ناشتہ میں استعمال کرتے ہیں-
|
جئی ، قرطمان Oat groats |
 |
|
Oat groats are minimally processed--only the outer hull is removed. ان کا صرف باہر کا چھلکا اتارا جاتا ہے۔اسی لۓ ان میں غذائیت موجود رہتی ہے- ان کو پکنے کے لۓ کافی وقت درکار ہوتا ہے۔ یہ آپ کو مختلف صورتوں میں ملیں گے ، مثلا پہلے سے پکے ہوۓ جلدی سے (quick oatmeal ) پک جانے والے، جئی کے فلس( Flaked oatmeal ) جو کہ بھاپ دے کر ان کو چپٹا کیا ہوتا ہے یا پھر باریک کٹے (Porridge oatmeal, Irish oatmeal, Scotch oatmeal ,Steel-cut oats ) ہوۓ ۔ |
|
Quick oats |
|
flakes of oatmeal that cook up in about three or four minutes. |
|
Rolled oats |
|
These are oat groats that are steamed, rolled, and flaked so that they cook quickly. |
|
Instant oats |
|
These are very thin, precooked oats that need only be mixed with a hot liquid. |