Poultry, Fowl
پرندے
ان میں سیر شدہ چربی ( saturated fat) کم ہوتی ہے۔ کوئلے پر اگر بھوننا ہو تو کوشش کریں کہ کم عمر پرندے خریدیں ، لیکن سوپ وغیرہ میں بڑی عمر کے پرندے استعمال ہو سکتے ہیں۔
|
اس کے سر پر بال نہیں ہوتے لیکن پروں کا رنگ سرخ ، زرد اور کتھئی ہوتاہے۔ |
|
چتکبرا مرغ ، غوغو ،مرغِ فرعون
Guinea fowl (GHIN-ee ) افریقہ کا ایک پرندہ جو شاید مور کے خاندان کا ہے۔ جس کے پُروں کا رنگ سرمئی اور ان پر سفید چتیاں ہوتی ہیں اس طرح کا کوئی بھی پرندہ ۔ |
|
جنگلی یا پالتو پرندوں کی کئی اقسام میں سے کوئی جس کی گردن لمبی، پاؤن جال نُما اور اکثر بطخ سے بڑے ہوتے ہیں۔ یہ مرغی کے گوشت سے زیادہ روغنیات والا گوشت رکھتے ہیں۔ |
|
Black chicken ایشیا میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ صحت کے لۓ اچھی ہے۔ |
|
اس کا گوشت مرغ سے زیادہ مزے دار ہوتا ہے۔ |